３・４限目の３年生「フードデザイン」のデザインの授業で魚のさばき方教室が行われました。講師は、枕崎の食を考える会とチームぶえんの皆様です。魚の成分や枕崎の魚の水揚げ量について説明をうけたあと、鯖の三枚おろしに挑戦しました。

慣れない手つきで作業をする姿が印象的でしたが、「最初はいやだったけどやってみたら楽しかった」「意外と簡単にできた」等の感想が聞かれました。なお、この様子は南日本新聞社と枕崎市役所広報課の取材を受けましたので、新聞や市報で紹介されるのではないかと思います。