2月12日(火)３・４限目の「フードデザイン」の授業で魚のさばき方教室が開かれました。講師は枕崎市漁協の職員の方をはじめＮＰＯ法人チームぶえんの方々にお越しいただきました。

新鮮なお魚たち。慣れない魚に悪戦苦闘です。

盛りつけ方はどれがきれい？

にぎり寿司も作りました。ネタは、ぶえん鰹・キビナゴ・しめ鯖です。

白板を使っての講義もしていただき、実技だけでなくしっかりと知識も学べた２時間になったてようです。さばくのが上手になるにはあとは練習あるのみ、のようです。